Una torta con un bel fiocco rosa, devo dire che il fiocco mi ha fatto un pò impazzire, colpa della troppa umidità nell'aria che non lo faceva asciugare per benino...

La torta: pan di spagna bagnato con sciroppo alla vaniglia, farcito con uno strato di crema pasticcera e uno di crema chantilly con gocce di cioccolato.

Wedding Cake con rose

Ecco la mia prima Wedding Cake, creata in occasione di un anniversario di matrimonio.

La torta: due piani di moretta farciti con nutella e panna!

Sono soddisfatta della riuscita, vi piace?

Torta "Pannosa" Ape Maia

Buongiorno a tutti!
Vi presento questa torta ricoperta di panna con decorazioni in pasta di zucchero...
...creata per chi non ama molto l'intera copertura in pasta di zucchero!

La Torta: Pan di spagna classico bagnato con sciroppo alla vaniglia farcito con crema pasticcera e crema chantilly con gocce di cioccolato.

Un primo piano dell'Ape Maia!

Torta Cars Saetta Mc Queen

Per il compleanno di un bimbo, non poteva mancare il protagonista del film Cars, Saetta Mc Queen!

Una foto di Saetta in lavorazione...

...e un primo piano finita:

Torta casco Arai

Ecco la torta commissionata per un motociclista,

il suo casco Arai, ricostruito con una base di moretta, farcita di Nutella e panna!

(Piace proprio tantissimo!!!)

Ora al lavoro sulla prossima torta ;)

Partecipazioni con foto

Le ho create partendendo da una foto degli sposi, modificata al computer e stampata su cartoncino.

Ho applicato poi la carta da lucido con un filino di colla e abbellito con il fiocchetto.

Scritte a mano.

Gli inviti al rinfresco e i bigliettini stampati.

Partecipazioni fatina

La fatina è disegnata a mano su cartoncino con matite acquarellabili:

Torta Barbie sposa

Per una romantica bimba...
... una Barbie in abito da sposa!

La torta: una base da 30 e il "sottogonna" di moretta farcita con nutella e panna.

Il dettaglio dell'acconciatura:

Tortina bauletto Louis Vuitton

Oggi ho voluto sperimentare la realizzazione della famosa borsa Louis Vuitton...

in formato mini!!!

Eccola qui:

Torta Lupo della Roma

Per un piccolo tifoso GialloRosso!

La torta:

Testa del lupo sagomata da un pan di spagna di 27 cm di diametro, bagnato con sciroppo di acqua e zucchero, farcito uno strato con crema chantilly e gocce di cioccolato e l'altro solo chantilly, ricoperto di crema al cioccolato.

Le lettere e l'occhio del lupo in pasta di zucchero.

Muffin con gocce di cioccolato

Ciao a tutti, oggi ho voluto sperimentare questi muffin velocissimi da fare!
Ottimi per la merenda o per la prima colazione.

Ingredienti:

2 uova
110 gr. burro morbido
110 gr. zucchero
140 gr. farina
2 cucchiaini di lievito
mezza bacca di vaniglia

Ho mescolato tutti gli ingredienti nel robot da cucina, una volta amalgamati, ho riempito i pirottini nella teglia per muffin, cosparsi con gocce di cioccolato ed infornati...

cottura 180° per 18 minuti circa

Profiterole al limone in cialda

Come promesso ecco qui il Profiterole al limone!
Spulciando tra varie ricette alla fine ho scelto questa, e devo dire è venuto OTTIMO!

Ricetta Profiterole al limone di Salvatore De Riso:

Crostatine

Vi presento le mie crostatine, valida alternativa alla classica crostata.

Ingredienti:

200 gr. farina
100 gr. burro
100 gr. zucchero
1 uovo intero
scorza di limone

Ho usato due tipi di marmellate, entrambe fatte in casa dalla mia mamma, quella più chiara di albicocche e l'altra di uva.

Mini cakes di San Valentino

Piccole e delicate mini cakes a tema per festeggiare il giorno degli innamorati!

Piccoli pan di spagna a forma di cuore aromatizzati con sciroppo all'arancia, farciti e ricoperti di cioccolato.

Muffin morettini

Per una dolce merenda, così come sono, oppure volendo decorati come cupcakes! Oggi non ho avuto tempo per decorarli ma, anche così semplici, garantisco sono buonissimi!

Muffin morettini!

Gli ingredienti praticamente sono gli stessi della moretta.

La dose che ho usato per fare circa 18 muffin è la seguente:

Torta Winx Flora in abito da sera

Un' elegantissima Winx Flora, richiesta espressamente dalla festeggiata!

La torta: una base da 30 cm e la gonna di Flora, entrambe fatte di moretta, riempita di nutella e panna montata.

Un primo piano di Flora:

Torta Lalaloopsy

Eccomi qui a presentarvi questa torta che ho realizzato per il compleanno di una bimba amante delle famose bambole Lalaloopsy.
La torta: due pan di spagna classici, uno da 30 e l'altro da 20, bagnati con sciroppo di acqua e zucchero e farciti con crema chantilly e crema al cioccolato,
classica torta per bimbi!

Il primo piano della bambolina con il suo animaletto!

Torta capodanno 2013

Tanti auguri a tutti per l'inizio di questo nuovo anno!

Moretta farcita con nutella e panna... buonissima!!!

Treccia di pane ripiena

Per questa ricetta devo ringraziare mia cugina, lei l'ha sperimentata la prima volta ed io non ho più saputo farne a meno!!!

Ecco a voi la ricettina:

LA PASTA:

gr. 550 di farina

gr. 250 latte

50 gr di olio oliva

1 cucchiaino di zucchero

10 gr. di sale

1 cubetto di lievito di birra

1 uovo

Scaldare appena il latte e impastare (come non lo so... fattelo dire da zia Fernanda). Coprire l'impasto e farlo lievitare circa 1 ora (deve all'incirca raddoppiare di volume).

Poi stendi la pasta formando un rettangolo e la dividi in 3 strisce uguali.

Su ogni pezzo di pasta metti il ripieno e lo arrotolo.

Chiudi delicatamente ogni striscia formando 3 cilindri da intrecciare tra loro.

Lascia lievitare la treccia così fatta circa 30 minuti.

Prendi un tuorlo di uovo sbattuto e spennelli la treccia in modo che in cottura venga dorata (con 1 tuorlo si fanno 2 trecce, anche un po' di più).

Cuoci in forno caldo a 200° per circa 30 minuti.

IL RIPIENO:

1) gr. 150 speck e gr. 150 asiago o altro formaggio tritati

Torta "pannosa" con roselline in mmf

Una soluzione adatta per le persone che non amano tanto le torte ricoperte con il marshmallow fondant o la pasta di zucchero potrebbe essere questa, una torta ricoperta di panna con solo il topper creato con queste tecniche:

La torta: pan di spagna da 22cm bagnato con sciroppo al limone, riempito con crema chantilly ai mirtilli e crema pasticcera, ricoperta con panna montata.

Queste roselline l'ho realizzate con il mmf, prima di posizionarle sulla torta l'ho fissate su un dischetto di mmf bianco, così facendo le decorazioni non toccano sulla panna e quindi non si rovinano!