domenica 30 dicembre 2012

Treccia di pane ripiena

Per questa ricetta devo ringraziare mia cugina, lei l'ha sperimentata la prima volta ed io non ho più saputo farne a meno!!!

Treccia di pane ripiena


Ecco a voi la ricettina:


LA PASTA:

gr. 550 di farina
gr. 250 latte
50 gr di olio oliva
1 cucchiaino di zucchero
10 gr. di sale
1 cubetto di lievito di birra
1 uovo

Scaldare appena il latte e impastare (come non lo so... fattelo dire da zia Fernanda). Coprire l'impasto e farlo lievitare circa 1 ora (deve all'incirca raddoppiare di volume).
Poi stendi la pasta formando un rettangolo e la dividi in 3 strisce uguali.
Su ogni pezzo di pasta metti il ripieno e lo arrotolo.
Chiudi delicatamente ogni striscia formando 3 cilindri da intrecciare tra loro.
Lascia lievitare la treccia così fatta circa 30 minuti.
Prendi un tuorlo di uovo sbattuto e spennelli la treccia in modo che in cottura venga dorata (con 1 tuorlo si fanno 2 trecce, anche un po' di più).
Cuoci in forno caldo a 200° per circa 30 minuti.

IL RIPIENO:
1) gr. 150 speck e gr. 150 asiago o altro formaggio tritati

martedì 18 dicembre 2012

Torta "pannosa" con roselline in mmf

Una soluzione adatta per le persone che non amano tanto le torte ricoperte con il marshmallow fondant o la pasta di zucchero potrebbe essere questa, una torta ricoperta di panna con solo il topper creato con queste tecniche:


torta ricoperta di panna con roselline

La torta: pan di spagna da 22cm bagnato con sciroppo al limone, riempito con crema chantilly ai mirtilli e crema pasticcera, ricoperta con panna montata.

roselline mmf


Queste roselline l'ho realizzate con il mmf, prima di posizionarle sulla torta l'ho fissate su un dischetto di mmf bianco, così facendo le decorazioni non toccano sulla panna e quindi non si rovinano!


torta ricoperta di panna con rose

domenica 9 dicembre 2012

Torta primo compleanno con cagnolina

Eccomi qui, come promesso le foto della torta realizzata per il primo compleanno della mia nipotina!
Una moretta di 28 cm riempita di panna e gocce di cioccolato e ricoperta di panna, sopra decorazioni in MMF.

torta con cagnolina


Una fase di lavorazione delle decorazioni:
coccinelle mmf

Altre foto:


torta con cagnolino

La cagnolina:


cagnolina mmf

venerdì 7 settembre 2012

Torta con gattini


Una torta creata con una base da 20 cm e una da 28 cm di moretta riempite con panna e gocce di cioccolato.



Vicino al gattino che gioca con il filo c'era il gomitolo... non ho fatto in tempo a fotografarlo... qualche bimbo sarà stato più veloce!!!

gattino mmf

Il gattino nel dettaglio.