Treccia di pane ripiena

Per questa ricetta devo ringraziare mia cugina, lei l'ha sperimentata la prima volta ed io non ho più saputo farne a meno!!!

Ecco a voi la ricettina:

LA PASTA:

gr. 550 di farina

gr. 250 latte

50 gr di olio oliva

1 cucchiaino di zucchero

10 gr. di sale

1 cubetto di lievito di birra

1 uovo

Scaldare appena il latte e impastare (come non lo so... fattelo dire da zia Fernanda). Coprire l'impasto e farlo lievitare circa 1 ora (deve all'incirca raddoppiare di volume).

Poi stendi la pasta formando un rettangolo e la dividi in 3 strisce uguali.

Su ogni pezzo di pasta metti il ripieno e lo arrotolo.

Chiudi delicatamente ogni striscia formando 3 cilindri da intrecciare tra loro.

Lascia lievitare la treccia così fatta circa 30 minuti.

Prendi un tuorlo di uovo sbattuto e spennelli la treccia in modo che in cottura venga dorata (con 1 tuorlo si fanno 2 trecce, anche un po' di più).

Cuoci in forno caldo a 200° per circa 30 minuti.

IL RIPIENO:

1) gr. 150 speck e gr. 150 asiago o altro formaggio tritati

Torta "pannosa" con roselline in mmf

Una soluzione adatta per le persone che non amano tanto le torte ricoperte con il marshmallow fondant o la pasta di zucchero potrebbe essere questa, una torta ricoperta di panna con solo il topper creato con queste tecniche:

La torta: pan di spagna da 22cm bagnato con sciroppo al limone, riempito con crema chantilly ai mirtilli e crema pasticcera, ricoperta con panna montata.

Queste roselline l'ho realizzate con il mmf, prima di posizionarle sulla torta l'ho fissate su un dischetto di mmf bianco, così facendo le decorazioni non toccano sulla panna e quindi non si rovinano!

Torta primo compleanno con cagnolina

Eccomi qui, come promesso le foto della torta realizzata per il primo compleanno della mia nipotina!
Una moretta di 28 cm riempita di panna e gocce di cioccolato e ricoperta di panna, sopra decorazioni in MMF.

Una fase di lavorazione delle decorazioni:

 

Altre foto:

 

La cagnolina:

Torta con gattini

Una torta creata con una base da 20 cm e una da 28 cm di moretta riempite con panna e gocce di cioccolato.

 

Vicino al gattino che gioca con il filo c'era il gomitolo... non ho fatto in tempo a fotografarlo... qualche bimbo sarà stato più veloce!!!

Il gattino nel dettaglio.